Народная Медицина.

Меню сайта

Поиск

Корова не дает доится что делать народные средства

как сделать своими руками? Как правильно спутать корову, чтобы можно было подоить? Народные методы, чтобы отучить первотелку лягаться

Иногда нормально подоить корову просто невозможно, в особенности первотелку. Массивное и сильное животное брыкается, поджимает вымя и отказывается ровно стоять на месте. Отучить брыкаться и лягаться можно. Для этого можно использовать самодельные средства, например, антибрык и даже держатель для позвоночника. О том, что это такое, как изготовить самостоятельно, как правильно использовать эти устройства, мы и расскажем подробно в этой статье.

Почему корова при доении брыкается?

Перед тем как искать способы успокоения живности, которая лягается при доении, сначала необходимо рассмотреть причины, по которым она так себя ведет.

Резкая смена обстановки вызывает у коров сильный стресс, в качестве защитного механизма животное не дает себя подоить. Обычно так происходит при покупке взрослой особи и ее перевозки на новое место.
Мастит в любой стадии развития. Он приносит животному большой дискомфорт и при сжатии вымени доставляет довольно сильную боль.
При дойке корова может лягаться из-за неправильной техники действий. Дискомфорт и сильные болезненные ощущения и могут быть причиной неправильного поведения животного.
Травмы сосков и вымени. Они тоже могут быть причиной того, что корова бьется во время дойки. Перед каждым доением необходимо осматривать вымя на наличие повреждений и при необходимости обрабатывать их дезинфицирующими и ранозаживляющими средствами.
Отсутствие правильного графика забора молока. Без его наличия у коровы нет правильного режима дня, на любое постороннее вмешательство животное и будет негативно реагировать.
Чрезмерная утомляемость коровы также может быть причиной того, что корова лягается при доении. Этот процесс требует усилий не только со стороны человека, но и самой коровы, а уставшая животина не хочет напрягаться еще сильнее.

Не стоит забывать и о том, что посторонние раздражители также оказывают негативное влияние на поведение скотины, поэтому их воздействие желательно максимально минимизировать.

Очень важно понимать, что процесс доения первотелки и опытной коровы сильно отличаются. В первом случае необходимо запастись терпением и приложить много сил, чтобы научить животное правильно поведению.

Главные правила дойки

Необходимо ознакомиться с этими базовыми основами и убедиться, что они полностью выполняются, ведь часто именно их нарушение и приводит к тому, что скотина бьется и пугается.

Доение животного необходимо проводить дважды в день, в одно и то же время. Допустимо сдвигать график дойки только в зимнее и летнее время с изменением продолжительности светового дня.
Личная гигиена доярки играет большую роль. Животное не должно учуять резкие, неприятные и отталкивающие запахи.
Осмотр вымени и сосков – обязательная процедура. Также важно и оценивать качество первого сдоенного молока, оно не должно иметь вкраплений крови, быть неестественного цвета или неприятного запаха – все это признаки болезни, из-за которой скотина и может брыкаться.

Соблюдение этих правил считается строго обязательным, независимо от того, необходимо подоить взрослое животное или первотелку. Если же животное все равно брыкается и не дает себя нормально подоить, тогда необходимо использовать уже другие более радикальные методы.

Как устранить проблему?

Разведением коров в домашних условиях люди занимаются уже много лет. За это время появилось множество лайфхаков и советов по решению самых различных проблем, связанных с разведением и доением. Если корова брыкается, то решить проблему помогут и народные методы, и советы опытных ветеринаров-животноводов.

Народные рекомендации

Не только ветеринары знают о том, как утихомирить корову во время доения. Обычные животновод, знают не меньшее количество вариантов выполнения этой задачи.

Чаще всего предлагают просто спутать ноги. Корова будет стеснена в движениях и не сможет лягаться. При этом регулярное использование этого метода позволяет приучить скотину стоять ровно и уже после некоторых таких «спутанных» доек, она брыкаться не будет. Для этого веревку связывают слабым узлом в виде восьмерки и накидывают на передние или задние ноги. После окончания дойки веревку снимают.
Можно сделать минимальное освещение в помещении, где находится корова. Так она будет более тихой и спокойной.
Если животное все равно брыкается, тогда ему на голову накидывают куртку или плед, таким образом, чтобы она свисала вниз и закрывала глаза скотине. Примечательно, что корова не только не скидывает такое укрытие, но и стоит ровно все то время, пока оно на ней.
Можно попробовать прикормить корову. Для этого дойку осуществляют вдвоем. Пока один получает молоко, второй человек подкармливает буренку ее любимой едой.

В редких случаях все эти способы успокоения животного оказываются безрезультатными. В таких случаях рекомендуется приобрести специальный доильный станок. Его размеры приобретаются индивидуально в зависимости от возраста и породы буренок.

Делаем антибрык своими руками

Существуют специальные агрегаты, которые называются антибрык. Они помогают утихомирить животное во время доения и не наносят ему вреда.

Такое устройство можно приобрести в готовом к применению виде, а можно и изготовить его своими руками.

Для этого потребуются:

2 одинаковые изогнутые трубы одной формы и размера, в которых есть отверстие посередине;
симметрично вогнутая трубка большого диаметра, чем две предыдущие;
угловые пружины подходящего размера;
специальные резиновые колпачки на концы труб подходящего размера.

Сам процесс изготовления будет выглядеть следующим образом:

в каждую трубу одного вида вставляют в отверстие по одной изогнутой пружине;
в симметричную изогнутую трубу поочередно вставляют трубки меньшего диаметра;
кнопки на трубах, расположенные по бокам, во время вставки следует слегка прижать для плотной фиксации;
на заключительном этапе на края устройства надевают резиновые колпачки.

Сделать антибрык в домашних условиях просто, как и использовать его. Нижнюю часть цепляют за складку на передней ноге животного. При помощи кнопки регулируют длину трубки таким образом, чтобы второй конец приспособления можно было зафиксировать на спине так, чтобы нога была приподнята. В таком положении корова брыкаться не может, а значит, и дойка осуществляется спокойно. Если корова брыкается, это совсем не значит, что ее следует отправлять на убой, ведь существует множество способов, как избавить скотину от этой вредной привычки. Главное – выбрать наиболее подходящий.

О том, как подоить корову, которая лягается, смотрите в видео далее.

Коровье молоко: когда и как его вводить

Почему я должен ждать, пока моему ребенку не исполнится 12 месяцев, чтобы вводить коровье молоко?

Младенцы не могут переваривать коровье молоко так же полно и легко, как грудное молоко или смесь. Коровье молоко содержит высокую концентрацию белка и минералов, которые могут вызвать нагрузку на незрелые почки вашего ребенка.

Коровье молоко не содержит необходимого для младенцев количества железа, витамина С и других питательных веществ. Это может даже вызвать железодефицитную анемию у некоторых детей, поскольку белок коровьего молока может раздражать слизистую оболочку пищеварительной системы, что приводит к образованию крови в стуле.Наконец, коровье молоко не содержит самых полезных жиров для растущих детей.

Однако, как только ваш ребенок будет готов его переварить, молочное молоко может дополнить сбалансированный рацион, состоящий из твердых продуктов, включая злаки, овощи, фрукты и мясо.

Почему моему ребенку следует начинать пить коровье молоко?

Молоко - богатый источник кальция, который укрепляет кости и зубы, помогает регулировать свертывание крови и контролировать мышцы. Это также один из немногих источников витамина D, который помогает организму усваивать кальций и имеет решающее значение для роста костей.(Почти все молоко в Соединенных Штатах обогащено витамином D.)

Молоко также обеспечивает белок для роста и углеводы, чтобы дать вашему ребенку энергию, в которой он нуждается в течение всего дня. И если ваш ребенок получает достаточно кальция с самого начала, есть доказательства того, что у него будет более низкий риск высокого кровяного давления, инсульта, рака толстой кишки и переломов бедра в дальнейшей жизни.

Нужно ли мне прекращать грудное вскармливание, когда мой ребенок начинает пить коровье молоко?

Нет необходимости отлучать ребенка от груди после того, как вы введете коровье молоко.Американская академия педиатрии (AAP) утверждает, что до тех пор, пока вы оба наслаждаетесь грудным вскармливанием, можно продолжать кормить ребенка грудью после первого дня рождения ребенка.

Сколько молока должен пить мой малыш?

Согласно AAP, ваш годовалый ребенок может получать достаточно кальция и витамина D в 16 унциях (2 стакана) коровьего молока или эквивалентное количество других молочных продуктов, таких как йогурт или сыр. К 2 годам ваш ребенок должен получать 18 унций или 2 1/2 стакана коровьего молока или других молочных продуктов каждый день.

Тем не менее, не давайте ребенку более 32 унций (4 стаканов) молока в день, иначе у него может не хватить места для других продуктов, необходимых для дополнения своего рациона. Если ваш малыш все еще хочет пить, предложите ему воды.

Могу ли я давать ребенку обезжиренное или обезжиренное молоко?

В большинстве случаев еще нет. AAP рекомендует давать цельное молоко годовалым детям, если они не подвержены высокому риску ожирения. Детям этого возраста необходимо более высокое содержание жира в цельном молоке, чтобы поддерживать нормальный набор веса и помогать организму усваивать витамины A и D.Концентрация белка и минералов в обезжиренном молоке также слишком высока для детей этого возраста. Когда вашему ребенку исполнится 2 года, вы можете решить перевести его на обезжиренное или обезжиренное молоко, если он хорошо растет.

Возможные исключения: врач вашего ребенка может порекомендовать давать ребенку молоко с пониженным содержанием жира (2 процента) после 1 года, если у вас избыточный вес или ожирение, или если у вас в семье есть ожирение, высокий уровень холестерина или сердечно-сосудистые заболевания.

Кажется, мой малыш не хочет коровьего молока.Как я могу заставить ее попробовать?

Некоторые малыши сразу же переходят на коровье молоко, но другие не решаются переходить на него, потому что оно имеет другую консистенцию, вкус и даже температуру, чем грудное молоко.

Если это так для вашего малыша, попробуйте сначала смешать коровье молоко с грудным молоком или смесью. (Попробуйте одну часть молока на три части грудного молока или смеси.) Затем медленно изменяйте соотношение, пока она не будет пить 100-процентное молоко. Также можно подавать коровье молоко комнатной температуры.

Может быть проблемой выполнить рекомендации по питанию молока или молочных продуктов, если вашему ребенку они не нравятся. Но есть много способов включить их в рацион вашего ребенка. Например:

Добавьте молоко в хлопья.
Подавайте йогурт, творог, пудинг, заварной крем или коктейли в качестве закусок.
Сделайте суп на молоке вместо воды.
Добавьте молочный соус или подливку в запеканки.

Что делать, если мой ребенок не переносит молоко или не может его есть, потому что мы веганы?

Независимо от причины, по которой ваш ребенок не получает кальций и витамин D из молока и других молочных продуктов, ваш педиатр, вероятно, порекомендует либо обогащенное соевое молоко, либо добавки с кальцием и витамином D.

Что мне покупать: органическое молоко или молоко без гормонов?

Нет убедительных доказательств того, что эти виды молока лучше для детей, но в них нет никакого вреда. (Органическое молоко, как правило, дороже.) Прочтите информацию о гормонах роста в молоке и органических продуктах, чтобы принять решение.

Однако AAP предостерегает от того, чтобы давать ребенку «сырое» или непастеризованное молоко. Без пастеризации молоко может содержать вредные бактерии или паразитов, которые могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Может ли у моего ребенка быть аллергия на молоко?

Если ваш ребенок без проблем пил молочную смесь на основе коровьего молока, вы можете быть уверены, что у него не будет проблем с обычным коровьим молоком. Даже младенцы, которые первый год находились на исключительно грудном вскармливании, обычно могут употреблять обычное коровье молоко, потому что они подверглись воздействию белка коровьего молока в грудном молоке (если вы не отказались от всех молочных продуктов).

Если ваш ребенок пил соевую смесь по рекомендации врача, посоветуйтесь с врачом, прежде чем вводить коровье молоко.Ваш врач может порекомендовать вам начать с соевого напитка, обогащенного витамином D и кальцием. (Посмотрите, что наши эксперты говорят о том, чтобы давать соевое или рисовое молоко ребенку, который не пьет коровье молоко.)

Но настоящая аллергия на коровье молоко относительно редко: согласно AAP, только у 2-3 процентов младенцев есть аллергия на молоко, и почти все из них перерастают ее. (Узнайте разницу между аллергией на молоко и непереносимостью лактозы.) Основные симптомы аллергии на молоко:

Сыпь или крапивница, особенно вокруг рта или подбородка
Дискомфорт в животе
Диарея
Рвота
Набухание
Зуд

И хроническая заложенность носа, насморк, кашель, хрипы или затрудненное дыхание могут быть признаками того, что аллергия на молоко влияет на дыхательную систему вашего ребенка.Если у вашего малыша появятся какие-либо из этих симптомов, поговорите с его врачом.

Немедленно отвезите ребенка к его врачу или в ближайшее отделение неотложной помощи, если он:

Чрезвычайно бледный или слабый
Крапивница по всему телу
Развивается отек головы или шеи
Кровавый понос

У него может быть опасная для жизни аллергическая реакция.

Если выяснится, что у вашего малыша аллергия на коровье молоко, следует соблюдать осторожность и избегать таких продуктов, как творог, сгущенное или сгущенное молоко, мороженое, йогурт, маргарин, содержащий молоко, масло, молочный шоколад и т. Д. порошковое молоко.Благодаря закону, принятому в 2004 году, все аллергены должны быть четко обозначены на пищевых продуктах. В этом случае на этикетке будет написано «молоко».

Подробнее:

10 питательных веществ, необходимых каждому ребенку

Следует ли мне контролировать, сколько жира ест мой ребенок?

Лучшие и худшие напитки для жаждущих детей

Как дать ребенку коровье молоко

Не уверены, когда ваш ребенок готов переваривать коровье молоко и как перевести его с грудного молока или смеси? Вот что вам нужно знать.

Примерно в то время, когда дочери Сары Чоу, Серене, исполнился год, она заметила, что многие родители, которых она встретила в группах своих мам, переводили своих детей на коровье молоко , особенно на смеси. Чоу тоже надеялся на это. «Молоко намного дешевле и проще, чем молочные смеси», - говорит она.Но у Серены был недостаточный вес, поэтому она не была уверена, что был правильным шагом .

Официальные инструкции рекомендуют родителям подождать, пока младенцам не исполнится 9–12 месяцев, прежде чем давать коровье молоко. До этого он не является подходящим заменителем грудного молока или смеси . Это потому, что младенцы не готовы его переваривать, и у них может развиться дефицит железа, если они пьют слишком много молока и не едят достаточно богатых железом продуктов, таких как мясо, яйца и обогащенные злаки.Когда младенцы начинают потреблять различные твердые продукты, коровье молоко можно вводить в качестве питательной добавки. Выбор правильного типа молока очень важен: до двухлетнего возраста рекомендуется пастеризованное гомогенизированное 3,25-процентное молоко (также известное как цельное молоко). «Это период быстрого роста и развития мозга вашего ребенка, и они требуют более высокого содержания калорий и жира», - говорит Джефф Критч, педиатр из Сент-Джонс, штат Нью-Йорк, и председатель комитета по питанию и гастроэнтерологии в Канадское педиатрическое общество.

Хотя цельное пастеризованное козье молоко можно использовать в качестве альтернативы коровьему молоку, ищите молоко с добавлением витамина D и фолиевой кислоты. Рис, орехи и даже обогащенные соевые напитки не рекомендуются в качестве основного источника молока, потому что они не так питательны, как коровье молоко. Но, по словам Крича, после двух лет переход на коровье молоко с пониженным содержанием жира - это нормально.

Молоко или вода: что должен пить ваш малыш? И те «напитки для малышей», которые вы, возможно, видели на рынке как переходное молоко и смеси для разборчивых едоков? Их не рекомендуют , потому что они в основном сделаны из сухого молока и содержат кукурузный сироп или другие подсластители.В них также больше натрия и меньше белка, чем в молоке.

Если вы начинаете давать коровье молоко в возрасте от девяти до 12 месяцев, можно использовать бутылку или поильную чашку. Но если вашему ребенку больше года, врачи рекомендуют предлагать молоко в обычной чашке вместе с едой и закусками. Использование чашки поможет им научиться пить и будет способствовать развитию здоровых щек, костей и челюстей, не говоря уже о здоровых зубах.

Малыши, привязанные к бутылочкам и стаканчикам, могут пить больше молока, чем им нужно.Эксперты подчеркивают, что важно ограничивать количество молока, которое вы даете ребенку каждый день. Крич рекомендует малышам этого возраста получать максимум 750 миллилитров в день, чтобы не снижать потребление других питательных продуктов.

Но не каждый младенец любит пить молоко. Младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, могут медленнее полюбить это, и это нормально - грудное вскармливание по-прежнему поощряется до двух лет или до тех пор, пока мама и ребенок хотят продолжать. Авен Пойнтер, педиатр из Лэнгли, Британская Колумбия, президент педиатрического общества Британской Колумбии, рекомендует начинать переход с постепенного употребления коровьего молока.«Как и любую другую пищу, ее нельзя сразу принять», - говорит она. Она предлагает смешивать его с более привычным молоком, таким как смесь или сцеженное грудное молоко, постепенно увеличивая долю коровьего молока.

Если у вашего ребенка проблемы с дыханием, рвота или крапивница через несколько минут или пару часов после употребления молока или молочных продуктов, у него может быть аллергия . В тяжелых случаях, например, когда ваш ребенок не может нормально дышать или когда задействовано несколько систем в организме (например, крапивница и рвота вместе взятые), позвоните в службу 911 или сразу же обратитесь в больницу.Отсроченные аллергические реакции могут быть более легкими, но также включают рвоту, а также диарею, запор и сыпь. В любом случае обратитесь к врачу. Аллергия на молоко обычно не развивается у детей старше одного года, поэтому у большинства младенцев были бы признаки аллергии в ответ на определенные смеси или потребление молока мамой во время грудного вскармливания, но у детей проблема может развиться позже.

В этих случаях, вместо перехода на молоко, дети, находящиеся на искусственном вскармливании, могли бы попробовать смесь на основе сои в качестве альтернативы, в то время как младенцам, находящимся на грудном вскармливании, вероятно, будет рекомендовано продолжать кормить грудью.Однако у некоторых детей, страдающих аллергией на молоко, также есть проблемы с соей. В этой ситуации вам, вероятно, придется перейти на гидролизованную смесь, что означает, что молочный белок полностью расщеплен, и организм вашего ребенка не распознает в нем угрозу. Также стоит обратиться к диетологу.

Чоу пришлось ждать, пока Серена наберет нормальный вес, примерно в 14 месяцев, прежде чем по совету диетолога перевести ее на коровье молоко. Для начала ей сказали дать ребенку чашку с едой и убедиться, что она не является ее основным источником питания.Это было на удивление легко. «С ее стороны не было драки!» - говорит Чоу. «Нам повезло, что она не разборчива по вкусу».

Подробнее:
Действительно ли заменители молока вредны для здоровья детей?
10 неправильных сведений о детском питании, которые ваш врач сказал вам

Молоко от изжоги: работает ли оно?

Изжога, также называемая кислотным рефлюксом, является частым симптомом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), от которой страдает около 20% населения США (1).

Это происходит, когда содержимое вашего желудка, в том числе желудочная кислота, возвращается в пищевод, вызывая чувство жжения в груди (2).

Некоторые люди утверждают, что коровье молоко - естественное средство от изжоги, а другие утверждают, что оно ухудшает состояние.

В этой статье анализируется, снимает ли молоко изжогу.

Есть некоторые свидетельства того, что содержание кальция и белка в молоке может помочь облегчить изжогу.

Кальций может дать некоторые преимущества.

Карбонат кальция часто используется как добавка кальция, но также как антацид из-за его кислотонейтрализующего действия.

Одна чашка (245 мл) коровьего молока обеспечивает 21–23% дневной нормы (DV) кальция в зависимости от того, цельное оно или обезжиренное (3, 4).

Некоторые утверждают, что из-за высокого содержания кальция это естественное средство от изжоги.

Фактически, исследование с участием 11 690 человек показало, что высокое потребление кальция с пищей связано со снижением риска рефлюкса у мужчин (5, 6).

Кальций также является важным минералом для тонуса мышц.

Люди с ГЭРБ, как правило, имеют ослабленный нижний сфинктер пищевода (НПС), мышца, которая обычно препятствует возвращению содержимого желудка обратно вверх.

Исследование с участием 18 человек с изжогой показало, что прием карбоната кальция вызывает повышение мышечного тонуса LES в 50% случаев.Эти результаты предполагают, что прием этой добавки для улучшения мышечной функции может быть еще одним способом предотвращения изжоги (7).

Белок может быть полезным

Молоко - отличный источник белка, его содержание составляет около 8 граммов на 1 чашку (245 мл) (3, 4).

Исследование, проведенное с участием 217 человек с изжогой, показало, что у тех, кто потреблял больше белка, меньше вероятность появления симптомов (8).

Исследователи считают, что белок может помочь в лечении изжоги, поскольку он стимулирует секрецию гастрина.

Гастрин - это гормон, который также увеличивает сокращение LES и способствует опорожнению содержимого желудка, также известному как опорожнение желудка. Это означает, что для возвращения наверх остается меньше еды.

Однако гастрин также участвует в секреции желудочной кислоты, что может в конечном итоге усилить чувство жжения в груди (9).

Таким образом, неясно, предотвращает ли белок в молоке изжогу или ухудшает ее.

Резюме
Молоко богато кальцием и белком, которые могут иметь положительные эффекты, помогающие облегчить изжогу.

Одна чашка (245 мл) цельного молока содержит 8 граммов жира, и исследования показывают, что жирная пища является частым триггером изжоги (3, 8, 10).

Продукты с высоким содержанием жиров расслабляют мышцы LES, облегчая рефлюкс содержимого желудка (11).

Кроме того, поскольку жиры перевариваются дольше, чем белки и углеводы, они задерживают опорожнение желудка. Это означает, что желудок опорожняет свое содержимое медленнее - проблема, которая уже распространена среди людей с изжогой (12, 13).

Задержка опорожнения желудка связана с повышенным воздействием на пищевод кислоты желудочного сока и увеличением количества пищи, доступной для обратного продвижения в пищевод. Эти факторы могут усугубить изжогу (14).

Если вы не хотите отказываться от молока, вы можете выбрать вариант с пониженным содержанием жира. Он может содержать 0–2,5 грамма жира, в зависимости от того, обезжиренный он или обезжиренный (4, 15).

РЕЗЮМЕ
Содержание жира в молоке может усугубить изжогу, так как расслабляет НПВ и задерживает опорожнение желудка.

Все люди разные, и употребление молока может усугубить или не усугубить изжогу.

Некоторые люди предлагают перейти на козье или миндальное молоко для облегчения изжоги. Тем не менее, для поддержки этих рекомендаций недостаточно научных данных.

С одной стороны, козье молоко лучше усваивается, чем коровье, и исследования показывают, что оно обладает противовоспалительными и противоаллергическими свойствами, что может быть полезно для вашего здоровья в целом (16, 17, 18).

Однако в нем немного больше жира, что может ухудшить ваши симптомы. Одна чашка (245 мл) козьего молока содержит 11 граммов жира по сравнению с 8 граммами в той же порции цельного коровьего молока (19).

С другой стороны, считается, что миндальное молоко уменьшает симптомы изжоги из-за своей щелочной природы.

Кислотность или щелочность пищи измеряется ее уровнем pH, который может находиться в диапазоне от 0 до 14. pH 7 считается нейтральным, тогда как все, что ниже 6,9, является кислым, а все, что выше 7.1 - щелочной.

В то время как коровье молоко имеет pH 6,8, миндальное молоко - 8,4. Таким образом, некоторые считают, что он может помочь нейтрализовать желудочный сок, но для подтверждения этого утверждения необходимы дальнейшие исследования (20).

Хотя эти две альтернативы могут усваиваться лучше, чем коровье молоко, из-за отсутствия научных доказательств вам может потребоваться самостоятельно проверить, переносите ли вы одно лучше, чем другое.

РЕЗЮМЕ
Некоторые люди предлагают перейти с коровьего молока на его заменитель, чтобы уменьшить изжогу.Однако исследований, подтверждающих эту рекомендацию, недостаточно.

У молока есть свои плюсы и минусы, когда дело касается изжоги.

В то время как белок и кальций из обезжиренного молока могут буферизовать желудочный сок, жирное молоко может усилить симптомы изжоги.

Тем не менее, вы можете попробовать обезжиренное или обезжиренное молоко или даже перейти на заменитель молока, если считаете, что он вам больше подходит.

Безопасно ли пить сырое молоко? Факты о сыром молоке

Сырое молоко - это просто молоко, которое получают прямо от коровы без пастеризации. Но они не зря пастеризуют молоко, верно? Итак, как может быть безопасным употребление непастеризованного молока?

Пастеризация включает нагревание продуктов с последующим их быстрым охлаждением, чтобы убить любые микроорганизмы, живущие в продуктах. Этот процесс, изобретенный биологом Луи Пастером в 1864 году, может предотвратить заражение людей многими видами болезней пищевого происхождения, такими как сальмонелла или E.coli. Но что люди делали до пастеризации? Они просто заболели? Во многих случаях да. Поэтому и была изобретена пастеризация. В конце концов, необходимость - мать изобретательности. Но это еще не все.

Разве люди не пили сырое молоко вечно?

На самом деле, люди тысячелетиями пили сырое молоко прямо от своих коров, овец и коз, не заболевая. Молоко уже давно является одним из наиболее питательных продуктов в рационе человека и является важной частью кухни почти каждой культуры.Если бы от него всегда люди болели, мы бы давно перестали его пить. Так что же случилось? Почему сырое молоко, которое мы пили тысячи лет, внезапно стало вызывать у людей тошноту?

Произошла промышленная революция. Люди начали переезжать из страны в большие города, и население планеты начало расти. Люди больше не получали молока от коровы на своих подворьях или на приусадебных участках у соседей. Они покупали его в магазинах или получали через молочные заводы.Фермы, когда-то являвшиеся центром продовольственного снабжения общества, превратились в предприятия. И, как и большинство предприятий, они становились все больше и больше и все больше и больше были заинтересованы в получении прибыли, иногда даже в ущерб качеству своей продукции.

Вскоре дойных коров, которые всегда жили на открытых полях и паслись на свежей траве, загнали в тесные антисанитарные загоны и кормили зерном - иногда даже зерновыми отходами спиртзаводов, - которые не входили в их естественный рацион. В результате коровы становились все более нездоровыми, и иногда они давали инфицированное молоко.Чтобы сделать это молоко безопасным для употребления в пищу, его нужно было пастеризовать.

Может ли молоко снова стать безопасным?

Однако в последние годы растет число людей, которые считают, что, возвращая коров на открытые поля, кормя их травой и доя их в санитарных условиях, можно получить молоко, достаточно безопасное, чтобы его можно было употреблять без пастеризованный. Но зачем беспокоиться? Если пастеризация убивает бактерии, почему бы просто не обрабатывать все молоко, чтобы быть в безопасности?

Проблемы пастеризации

Сторонники сырого молока говорят, что пастеризация убивает бактерии, на самом деле проблема.Помимо уничтожения потенциально вредных бактерий, пастеризация также убивает многие полезные микроорганизмы, в том числе пробиотики, естественным образом содержащиеся в молоке. Те, кто пьёт сырое молоко, говорят, что эти «полезные бактерии» могут помочь пищеварению и здоровью в целом. Эти бактерии могут помочь нашему организму более эффективно расщеплять пищу, которую мы едим, и получать от нее максимум питательных веществ. Кроме того, молоко богато молочной кислотой, природной кислотой, которая может сдерживать «плохие бактерии», если молоко поступает от здоровой коровы.

Поскольку полезные бактерии в нем не повреждены, сырое молоко часто рекламируется как потенциальная альтернатива для людей с непереносимостью лактозы. Тела людей с непереносимостью лактозы не вырабатывают достаточно фермента лактазы для переваривания лактозы - сахара, содержащегося в молоке. Но сырое молоко содержит полезные бактерии, называемые Lactobacilli , которые расщепляют для вас лактозу.

Помимо уничтожения бактерий, пастеризация также изменяет структуру молока, разрушая белки, которые могут использоваться нашим организмом в качестве антител для борьбы с болезнями и инфекциями.Поклонники сырого молока говорят, что эти антитела борются с вирусами, повышают нашу устойчивость к токсинам окружающей среды и могут даже помочь уменьшить тяжесть некоторых хронических заболеваний, таких как астма.

Как и любой другой продукт питания, продаваемый на рынке, сырое молоко периодически проверяется на наличие вредных бактерий и других примесей и должно быть сертифицировано как безопасное. Не всякая молочная ферма может продавать сырое молоко. Производство должно соответствовать определенным условиям и соответствовать строгим стандартам безопасности.

Если вы хотите попробовать сырое молоко, возможно, вы найдете его в местном магазине натуральных продуктов.Или перейдите по этой ссылке, чтобы узнать, есть ли рядом с вами сертифицированный сырой молочный завод.

Смотрите также

Целебные средства